Un maridatge únic mediterrani – atlàntic

Els nostres vins DO Catalunya es van unir a la reinterpretació de la gastronomia gallega del gran xef Kike Piñeiro durant la fira Enofusión 2017. Un maridatge única que va finalitzar amb un aplaudiment massiu dels assistents.

El maridatge va consistir en:

Millo e Croques
Equilibrista blanc de Ca n’Estruc

Vieira con manteiga de Algas e Vexetais de Costa
Quike de Bodega Can Grau Vell

Tartar de Róbalo con Ourizo de mar
De Casta de Bodegas Torres

Luras de Cortello
Mestres Vilavell de Bodegas Puiggròs

Escuma de Mazán con Xeado de Canela
Marina de Vallformosa

Tags:

Author: admin

Leave a Comment